A dr. Panyik Gáborné által 2013-ben szerzett könyv feldolgozza a pálinkafőzés minden fontos területetét, amely ismerete elengedhetetlen egy jó magánfőzött párlat előállításához.
A könyv sikerességét mi sem bizonyítja jobban, mint hogy 2021-ben immár 6. alkalommal került kiadásra.
A teljesség igénye nélkül, a következő témaköröket taglalja:
- pálinka története
- jó pálinka készítésének szabályai
- alapanyagismeret
- cefrekészítés
- az erjesztés módszertana
- cefre összetétele
- lepárlás menete
- lepráló gépek típusai
- pálinka tárolás és érlelés
- pálinkabírálat
- ágyas pálinka készítés
- likőr készítés
- magánfőzés szabályai
