Pálinka A-Z - Minden infó egy helyen

Bevezető

A Patina Works Kft. (jogelődje az Eucentral-Marketing Kkt.) 2010 óta foglalkozik pálinkafőző gépek forgalmazásával. 2011-ben indultak egynapos oktatásaink magánfőzők számára a Budapesti Corvinus Egyetemmel (jelenleg Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem) együttműködve, az intézmény Budapest Villányi út campusán (korábbi Kertészeti Egyetem). 2015-ben kezdtük saját gyártású Egylépcsős pálinkafőzőnk értékesítését. 2021-ben indult el megújult webáruházunk, amely a termékértékesítés mellett szaktanácsadással, szakmai cikkekkel, részletes termék leírásokkal és videókkal igyekszik segíteni a Magánfőzőket.

A weboldalon található nagy mennyiségű információt szeretnénk az alábbi oldalon a Magánfőzővé válás időrendjében összefoglalni.

◊

1. Hogyan tanulhatom meg? -Interneten

Magánfőző törvény

2010 szeptember 27-től engedélyezett Magyarországon a párlat előállítás magánfőzők részére.

A szabályok és a megfizetendő adó mértéke az éves során többször változott:

Év	Adóteher	Törvény
2010 előtt	magánfőzés nem engedélyezett	-
2010-2014	adómentes	-
2015	1000 Ft átalányadó a teljes mennyiségre	Letöltés
2016-2020	700 Ft/liter	Letöltés
2021-től	adómentes	Letöltés

2021. január 1. óta újra adómentes a párlat előállítás évi 86l 50%-os mennyiségig!

◊

Kézikönyv letöltés

Összeállítottunk egy ingyenesen letölthető 30 oldalas kézikönyvet a pálinka készítés legfontosabb lépéseiről:

Alapanyag feldolgozás kellékei
Alapanyag feldolgozás lépései
Cefrekészítés kellékei
Cefrekészítés lépései
Az erjedés végének jelei
Gyümölcscefrék várható kihozatala
Pálinkafőző üzembe helyezésének lépései
A kétlépcsős pálinkafőzés gyakorlati lépései
Fogyasztási alkoholfok beállítása
Zavarosodás, opálosodás hidegkezelése

Ugrás a letöltéshez

◊

Pálinkafőző választás szempontjai

A minőségi pálinka készítésének egyik legfontosabb lépése a lepárlás. Számos szempontot kell mérlegelni a megfelelő készülék megválasztásához, ezért igyekeztünk részletesen kifejteni a legfontosabbakat:

Lepárlástechnika
Üst térfogat
Üst típusa
Cefre ürítés módja
Fűtési módok
Árkategória

Elolvasom

◊

Videók - Youtube csatorna

◊

2.Hogyan tanulhatom meg? -Személyesen

Kisüsti (kedző) oktatás

Alapanyagismeret
Cefrekészítés
Erjesztés
Kisüsti (kétlépcsős) lepárlás elmélet és gyarkolat

A kisüsti pálinkafőző vásárlóink a megrendeléshez kapott kupon felhasználásával kedvezményesen vehetnek részt az oktatáson! (a kedvezmény részletei a termékeknél olvashatók)

Részletek

◊

Egylépcsős pálinkafőző bemutatófőzés

Egylépcsős lepárlástechnika bemutatása
A lepárló szerkezeti elemei
1 teljes lepárlási folyamat élőben
Lepárló tisztítása
Cefrézési alapismeretek

Részletek

◊

Egylépcsős pálinkafőző helyszíni betanítófőzés

Betanítófőzés menete:

előre egyeztetett időpontban érkezünk
a tulajdonos által biztosított helyszínen lefőzzük az első adag saját cefréjét
tisztázzuk az egylépcsős lepárlástechnika elméletét és gyakorlatát
megbeszéljük a helyes cefrekészítési gyakorlatot
átadjuk azokat szakmai fogásokat, tapasztalatokat, amely után könnyedén és gyorsan főzhet tökéletes pálinkát
a főzést követő ismeretekkel felvértezve azonnal és könnyedén használhatja a gépet úgy, hogy tisztában lesz a legfontosabb szakmai és lepárlástechnikai részletekkel

◊

3.Termékeink

Kiegészítők, kellékek

Pótalkatrészek, akciós termékek

DES-1961 pálinkafőző tartozékok, alkatrészek
Egylépcsős pálinkafőző 95l tartozékok, alkatrészek
Kedvezményes áru, szállítási sérült vagy esztétikai hibás DES-1961 márkájú pálinkafőzők és alkatrészek

Cefrekészítés