Pálinkafőző választék

Egylépcsős (igazi aromatornyos) pálinkafőző 95l: Ajándékok

Egylépcsős pálinkafőző bemutató videó:

https://youtu.be/zdKgtYUDH-0

Egylépcsős (igazi aromatornyos) pálinkafőző 95l: Jellemzők

Egylépcsős pálinkafőző bemutató videó:

https://youtu.be/zdKgtYUDH-0

Cikkek az egylépcsős pálinkafőzőről:

Egylépcsős lepárlás jellemzői:

A pálinkafőzési lepárlástechnika csúcsa az úgy nevezett egy lépcsős vagy erősítő feltétes desztillálási módszer. Lényege, hogy az üstre épített aroma- és alkoholdúsító torony egyetlen lefőzést követően képes egy átlagos 5-7% alkohol-tartalmú cefréből stabilan 75-85%-os középpárlatot (hasznos párlatrészt) készíteni úgy, hogy az íz és illathibát okozó, zavaró komponensek nem kerülnek a fogyasztásra szánt párlatrészbe. Lepárlás közben nem ritka a 90 fokos (V/V %) frakció vagy e feletti alkoholtartalom sem. E módszerrel lefőzött párlat tökéletesen tiszta, íz- illathiba mentes, könnyed, parfümös gyümölcsössége elvarázsolja fogyasztóját. Az egylépcsős lepárlás során keletkező párlatok karcosságtól, rézelejétől (rezes törés), elő- és utópárlati szennyeződéstől mentesek. Nem kerül más a pohárba, mint a tökéletes gyümölcsaroma és tiszta alkohol bársonyos kombinációja, a gyümölcspárlatok királynője, a MI PÁLINKÁNK!

A kiszolgáló üst rövid bemutatása:

Annak érderében, hogy az oszlop tökéletesen működjön, egy csökkentett vízteres, gyors reakcióidejű duplafalú lepárló üstön keresztül biztosítható a megfelelően szabályozott hőközlés, amely kombinált funkcióknak köszönhetően, sörfőzésre, gabonacefre készítésére, lekvárfőzésre, nagykonyhai és disznótoros üstként, egyaránt használható. Annak érdekében, hogy az üst leggyengébb pontja stabilan ellenálljon a köpenytérben lévő nyomásnak, sekélydomború, központi kifolyású tartályfeneket kapott, hogy ne következhessen be olyan vetemedés és alakváltozás, amely a lapos (sík) fenéknél átkötő merevítő pontok beiktatása mellett is megkerülhetetlen a belülről támadó nyomás miatt. Kategóriájában egyedülálló módon TÜV minősített lefújó szeleppel rendelkezik, amely kézi beavatkozás nélkül is ténylegesen elengedi a köpeny felesleges nyomását (a szabványoknak és előírásoknak megfelelően). Elektromos, gáz és hamarosan fatüzelésű üstházzal is elérhető. Habár a legjobb fűtési módok közé az elektromos, elektromos-gáz kombi és csak gáztüzelés tartozik, mivel a fűtés egyenletessége és jól szabályozhatósága nagyon fontos szempont.

Technikai részletek, megtekintés, személyes konzultáció ügyében, keressen bennünket bizalommal elérhetőségeinken. Örömmel segítünk, hogy Ön is a lehető legjobb pálinkát főzhesse a nemes gyümölcsből.

A pálinkafőző 3 felszereltségszinttel és fűtési móddal válszatható:

Tulajdonostársak lehetősége:

Hobby főző kollégáknak javasoljuk tulajdonostársak (barátok, családtagok) bevonást, hisz a törvény erre lehetőséget ad és a géppel könnyedén lefőzhető 2-3 fő részére is a megengedett mennyiségű magánfőzőtt párlat. Amennyiben kettő vagy több magánfőző ,,dobja össze" a készülék árát" egy fapados kisüstinél nem igényel nagyobb beruházást ez az ipari színvonalú készülék sem.

Egy lépcsős szakmai club (nem hagyjuk magára):

A készülék használatával kapcsolatos betanító főzést, a későbbi szakmai támogatást és cefrézési-alapanyag feldolgozási ismeretek átadását biztosítjuk a készülék mellé!

Egylépcsős (igazi aromatornyos) pálinkafőző 95l: Őszintén

Egylépcsős pálinkafőző bemutató videó:

https://youtu.be/zdKgtYUDH-0

A készülék ára némileg magasabb, mint a  kisüsti, hasonló méretű társaié, de annak ellenére, hogy ipari alkatrészekből készül, kategóriájában rendkívül versenyképes árral rendelkezik.

Tulajdonostársak lehetősége:

Hobby főző kollégáknak javasoljuk tulajdonostársak (barátok, családtagok) bevonást, hisz a törvény erre lehetőséget ad és a géppel könnyedén lefőzhető 2-3 fő részére is a megengedett mennyiségű magánfőzőtt párlat. Amennyiben kettő vagy több magánfőző ,,dobja össze" a készülék árát" egy fapados kisüstinél nem igényel nagyobb beruházást ez az ipari színvonalú készülék sem.

Egy lépcsős szakmai club (nem hagyjuk magára):

A készülék használatával kapcsolatos betanító főzést, a későbbi szakmai támogatást és cefrézési-alapanyag feldolgozási ismeretek átadását biztosítjuk a készülék mellé!

Egylépcsős (igazi aromatornyos) pálinkafőző 95l: Extra

Egylépcsős pálinkafőző bemutató videó:

https://youtu.be/zdKgtYUDH-0

Egylépcsős (igazi aromatornyos) pálinkafőző 95l: Megtekinthető

Egylépcsős pálinkafőző bemutató videó:

https://youtu.be/zdKgtYUDH-0

Kontakt:

Amennyiben kíváncsi a készülék műkődésével kapcsolatos technikai részletekre, nyugodtan keressen bennünket telefonon vagy e-mailben.

Rendeléssel kapcsolatos egyeztetés, illetve az aktuális gyártási határidőkkel kapcsolatos megbeszélés szintén az alábbi elérhetőségeken lehetséges.

A készüléket személyesen: 1106 Budapest, Méhes utca 6-os szám alatt tekinthető meg személyesen, egyeztetést követően.

Ladi Csaba 20/5704822

Kószó Gábor 30/3521370

Technikai részletek, megtekintés, személyes konzultáció ügyében, keressen bennünket bizalommal elérhetőségeinken. Örömmel segítünk, hogy Ön is a lehető legjobb pálinkát főzhesse a nemes gyümölcsből.

34 literes pálinkafőző keverővel: Ajándékok

Aktuális ajándékcsomagunk minden pálinkafőzőhöz:

34 literes pálinkafőző keverővel: Jellemzők

Beépített fenékkeverő: Megakadályozza a legsűrűbb cefre leégését is. Keverés hatására a hőmérséklet eloszlás és a lepárlás egyenletes lesz. A beépített keverő gyorsabb lepárlást, kevesebb fűtőanyag felhasználást és tisztább középpárlatot (jobb pálinkát) eredményez. Egy cefrefőzés keverővel átlagosan 2,5 óra, keverő nélküli üstök esetén 5-6 óra. Keverő mindenképp kell a cefrefőző üstbe.

Vízzár: A kupola és az üst csatlakozásának tömítése a legmodernebb, vízzáras technikával történik. A vízzáras tömítés a legbiztonságosabb módszer, mivel megakadályozza, hogy a készülékben túlnyomás alakuljon ki. Ezek a vízzáras pálinkafőzők sosem robbanhatnak fel, biztonságosan használhatók.

Javasolt kifőzhető cefremennyiség: 34 literes pálinkafőzőt abban az estben érdemes vásárolni, amennyiben egy évben 100-300 liter cefre áll rendelkezésére. Természetesen több cefre is kifőzető a pálinkafőzővel, ha sok szabadideje van.

Spirál hűtő: térfogata 40 liter, befolyó csappal és túlfolyóval szerelve. Mivel nagy hűtő térfogata, a hűtővíz nem melegszik fel gyorsan. Emiatt a hűtő könnyen kezelhető, víztakarékos. A rézspirál hossza pontosan méretezett, megfelelő hosszúságú.

Fűtési mód: Gáztüzelés. Egy gázpalack (11 Kg-os) 12-13 lefőzésre elegendő, 5 kw-os gázégő használata mellett.

Lepárlás ideje:

Cefrefőzés tele üst esetén (25l): átlagosan 2-2,5 óra.

Finomítás tele üst esetén átlagosan 3 óra. (minőségi lepárláshoz fontos az elnyújtott főzési idő)

Legkevesebb lefőzhető mennyiség: Mivel otthon jellemzően egy üsttel rendelkezünk az első főzést (cefrefőzést) és a második főzést (finomítást) is ugyanazon üsttel végezzük. 20-25 liter cefréből jellemzően 5-7 liter alszesz keletkezik. Egy szimplafalú 34 literes üsttel már 3-5 liter alszesz is finomítható. Ez nagy előnye a szimplafalú üstöknek.

Vörösréz: A készülék 99 %-nál nagyobb tisztaságú vörösréz lemezből készül. Amelyet a Tüv bevizsgálási tanúsítvány bizonyít.

Bevizsgálva: Készülékeinket a TÜV Rheinland német minőségbiztosító vizsgálta be. A készülékek a higiéniai és kémiai vizsgálatoknak egyaránt magasan megfeleltek. Otthoni főzéshez kizárólag gyári, bevizsgált, a magyar hatóság által elfogadott készülékek használhatók. A készülék származását igazolni kell.

Házhozszállítás: ingyenes

Fizetési lehetőségek: előre utalással vagy az átvétel helyszínén készpénzben

Párlat minőségének bizonyítéka: Készülékeinkkel főzőtt párlatok 2012-ben az I. Pálinka Világ Kupán /Gyula, Budapest/ valamint a XX. Magyar Országos Pálinka Versenyen ezüst- és arany érmeket nyertek. Ez a pálinkaverseny jelen pillanatban az ország legnagyobb, a Pálinka Nemzeti Tanács által is elismert verseny.

Garancia: 5 év gyártói garancia a vörösréz lemezekre, 1 év az egyéb szerkezeti részekre.

34 literes pálinkafőző keverővel: Extra

Garancia: 5 év gyártói garancia a vörösréz lemezekre 1 év az egyéb szerkezeti részekre.

34 literes pálinkafőző keverővel: Megtekinthető

1106 Budapest, Méhes u. 6

A megtekintéshez egyeztetés szükséges:

70/3461346

30/7005340

Billenős pálinkafőző keverővel, 80 literes: Ajándékok

Akciónk keretein belül:

• ingyenes házhozszállítás országon belül
• 0-100-as szeszfokoló
• fokolóhenger
• beépített, cserélhető fejhőmérő
• beépített, cserélhető vízhőmérő
• oktatás a Szent István Egyetem Élelmiszertudományi Karán - minden üsthöz küldünk egy kedvezménykártyát, mellyel 15 000 Ft helyett 3 000 Ft-ért léphet be oktatásunkra
• epruvetta kedvezményesen, 14 000 Ft helyett 9 800 Ft-ért vásárolható
• keverőmotor kedvezményesen, 45 000 Ft helyett 35 000 Ft-ért vásárolható

Billenős pálinkafőző keverővel, 80 literes: Jellemzők

A DES 80l keverős pálinkafőző üstjének átmérője megegyezik a DES 100 literesével, csak a fenéklemeze van feljebb emelve. Ezért a 80l üst kicsit aránytalan, sekély és széles. Ezért az üst töltési térfogata a teljes űrtartalomnak csak 75%-a, szemben a 60l és 100l üst 85%-os töltési arányával. 

Beépített fenékkeverő: Megakadályozza a legsűrűbb cefre leégését is. 4 ponton rögzített stabil kétkarú láncos fenékkeverő. Keverés hatására a hőmérséklet eloszlás és a lepárlás egyenletes lesz. A beépített keverő gyorsabb lepárlást, kevesebb fűtőanyag felhasználást és tisztább középpárlatot (jobb pálinkát) eredményez. Egy cefrefőzés keverővel átlagosan 3 óra, keverő nélküli üstök esetén 6-7 óra. Keverő mindenképp kell a cefrefőző üstbe. A keverőlánc a saját súlyánál fogva felveszi az íves fenéklemez alakját, hogy a lehető legjobban felkeverje a cefrét. Mivel a cefre keverés közben olajozza a láncot, ezért nem koptatja a fenéklemezt.

Vízzár: A kupola és az üst csatlakozásának tömítése a legmodernebb, vízzáras technikával történik. A vízzáras tömítés a legbiztonságosabb módszer, mivel megakadályozza, hogy a készülékben túlnyomás alakuljon ki. Ezek a vízzáras pálinkafőzők sosem robbanhatnak fel, biztonságosan használhatók. A páracső kapcsolódása szintén biztonsági, vízzáró csészéken keresztül történik.

Billenthető üstház: Robosztus, hosszú billentő kar és egy hátsó billentést rásegítő fogantyú segítségével gyorsan és biztonságosan tudjuk üríteni az üstben visszamaradt slempét.  Üstház festése: Hőálló fekete kandallófesték.

Javasolt kifőzhető cefremennyiség: Nyolcvan literes pálinkafőzőt abban az estben érdemes vásárolni, amennyiben egy évben 500 liternél több cefre áll rendelkezésére, vagy időhiány miatt gyorsan el szeretné végezni a főzést.

Spirál hűtő: Tartályos hűtő, befolyó csappal és túlfolyóval szerelve. Mivel nagy a hűtő térfogata, a hűtővíz nem melegszik fel gyorsan. Emiatt a hűtő könnyen kezelhető, víztakarékos. A rézspirál hossza pontosan méretezett, megfelelő hosszúságú. A túl hosszú réz spirál nem előny, mivel a pálinka kékes, zöldes elszíneződését, rezes törését okozhatja.

Belső hővédő lemez: A 80 literes pálinkafőző ütházában egy a tűzteret körülfogó lemez talható, amely védi az üstházat a túlzott hőhatástól. A kisebb berendzésknél erre nincs szükség, mivel a fűtéshez megfelelő hőmennyiség lényegesen kisebb.

Fűtési mód: Fa és gáztüzelési lehetőség. Fa vagy gáz tüzeléssel nagyobb mennyiségű cefre is kényelmesen kifőzhető.

Lepárlás ideje:

Cefrefőzés tele üst esetén (60l): átlagosan 3 óra.

Finomítás tele üst esetén átlagosan 4 óra.

Legkevesebb lefőzhető mennyiség: Mivel otthon jellemzően egy üsttel rendelkezünk az első főzést (cefrefőzést) és a második főzést (finomítást) is ugyanazon üsttel végezzük. 50-60 liter cefréből jellemzően 10-12 liter alszesz keletkezik. Egy szimplafalú 80 literes üsttel már 10-15 liter alszesz is finomítható. Ez nagy előnye a szimplafalú üstöknek a duplafalúakkal szemben, amelyeket legalább 50 százalékig fel kell tölteni.

Vörösréz: A készülék 99 %-nál nagyobb tisztaságú vörösréz lemezből készül. Amelyet a Tüv bevizsgálási tanúsítvány bizonyít.

Bevizsgálva: Készülékeinket a TÜV Rheinland német minőségbiztosító vizsgálta be. A készülékek a higiéniai és kémiai vizsgálatoknak egyaránt magasan megfeleltek. Otthoni főzéshez kizárólag gyári, bevizsgált, a magyar hatóság által elfogadott készülékek használhatók. A készülék származását igazolni kell.

Házhozszállítás: Amennyiben igényli, a készüléket önköltségi áron házhoz szállítjuk. Átvételi pontok: Beled, Budapest

Fizetési lehetőségek: előre utalással vagy az átvétel helyszínén készpénzben

Párlat minőségének bizonyítéka: Készülékeinkkel főzőtt párlatok 2012-ben az I. Pálinka Világ Kupán /Gyula, Budapest/ valamint a XX. Magyar Országos Pálinka Versenyen ezüst- és arany érmeket nyertek. Ez a pálinkaverseny jelen pillanatban az ország legnagyobb, a Pálinka Nemzeti Tanács által is elismert verseny.

Garancia: 5 év gyártói garancia a vörösréz lemezekre, 1 év az egyéb szerekezeti részekre.

Billenős pálinkafőző keverővel, 80 literes: Extra

Garancia: 5 év gyártói garancia a vörösréz lemezekre 1 év az egyéb szerkezeti részekre.

Billenős pálinkafőző keverővel, 80 literes: Megtekinthető

1106 Budapest, Méhes u. 6

A megtekintéshez egyeztetés szükséges:

70/3461346

30/7005340

Billenős pálinkafőző keverővel 80 lit átfolyós hűtővel: Ajándékok

 Ajándékok pálinkafőző mellé:

Billenős pálinkafőző keverővel 80 lit átfolyós hűtővel: Jellemzők

Átfolyós hűtő jellemzői:

Működés: Vízzáró tölcsér csatlakozón keresztül  érkezik a párlatgőz a páracsőből az átfolyós hűtőbe. A gőz lefelé áramlás közben lecsapódik és a csövek falán lefolyva lehűl. A lehűlt párlat az alsó gyűjtő részen kifolyik az epruvettába vagy egyéb szedőedénybe.

Előnyök:

Használatához csapvíz vagy egyéb stabil nyomású vízbetáp kell, mivel a hűtőben folyamatos, lassú vízáramlást kell fenntartani!

Üst jellemzői:

Beépített fenékkeverő: Megakadályozza a legsűrűbb cefre leégését is. 4 ponton rögzített stabil kétkarú láncos fenékkeverő. Keverés hatására a hőmérséklet eloszlás és a lepárlás egyenletes lesz. A beépített keverő gyorsabb lepárlást, kevesebb fűtőanyag felhasználást és tisztább középpárlatot (jobb pálinkát) eredményez. Egy cefrefőzés keverővel átlagosan 3 óra, keverő nélküli üstök esetén 6-7 óra. Keverő mindenképp kell a cefrefőző üstbe. A keverőlánc a saját súlyánál fogva felveszi az íves fenéklemez alakját, hogy a lehető legjobban felkeverje a cefrét. Mivel a cefre keverés közben olajozza a láncot, ezért nem koptatja a fenéklemezt.

Vízzár: A kupola és az üst csatlakozásának tömítése a legmodernebb, vízzáras technikával történik. A vízzáras tömítés a legbiztonságosabb módszer, mivel megakadályozza, hogy a készülékben túlnyomás alakuljon ki. Ezek a vízzáras pálinkafőzők sosem robbanhatnak fel, biztonságosan használhatók. A páracső kapcsolódása szintén biztonsági, vízzáró csészéken keresztül történik.

Billenthető üstház: Robosztus, hosszú billentő kar és egy hátsó billentést rásegítő fogantyú segítségével gyorsan és biztonságosan tudjuk üríteni az üstben visszamaradt slempét.  Üstház festése: Hőálló fekete kandallófesték.

Javasolt kifőzhető cefremennyiség: Nyolcvan literes pálinkafőzőt abban az estben érdemes vásárolni, amennyiben egy évben 500 liternél több cefre áll rendelkezésére, vagy időhiány miatt gyorsan el szeretné végezni a főzést.

Belső hővédő lemez: A 80 literes pálinkafőző ütházában egy a tűzteret körülfogó lemez talható, amely védi az üstházat a túlzott hőhatástól. A kisebb berendzésknél erre nincs szükség, mivel a fűtéshez megfelelő hőmennyiség lényegesen kisebb.

Fűtési mód: Fa és gáztüzelési lehetőség. Fa vagy gáz tüzeléssel nagyobb mennyiségű cefre is kényelmesen kifőzhető.

Lepárlás ideje:

Cefrefőzés tele üst esetén (60l): átlagosan 3 óra.

Finomítás tele üst esetén átlagosan 4 óra.

Legkevesebb lefőzhető mennyiség: Mivel otthon jellemzően egy üsttel rendelkezünk az első főzést (cefrefőzést) és a második főzést (finomítást) is ugyanazon üsttel végezzük. 50-60 liter cefréből jellemzően 10-12 liter alszesz keletkezik. Egy szimplafalú 80 literes üsttel már 10-15 liter alszesz is finomítható. Ez nagy előnye a szimplafalú üstöknek a duplafalúakkal szemben, amelyeket legalább 50 százalékig fel kell tölteni.

Vörösréz: A készülék 99 %-nál nagyobb tisztaságú vörösréz lemezből készül. Amelyet a Tüv bevizsgálási tanúsítvány bizonyít.

Bevizsgálva: Készülékeinket a TÜV Rheinland német minőségbiztosító vizsgálta be. A készülékek a higiéniai és kémiai vizsgálatoknak egyaránt magasan megfeleltek. Otthoni főzéshez kizárólag gyári, bevizsgált, a magyar hatóság által elfogadott készülékek használhatók. A készülék származását igazolni kell.

Házhozszállítás: Amennyiben igényli, a készüléket önköltségi áron házhoz szállítjuk. Átvételi pontok: Beled, Budapest

Fizetési lehetőségek: előre utalással vagy az átvétel helyszínén készpénzben

Párlat minőségének bizonyítéka: Készülékeinkkel főzőtt párlatok 2012-ben az I. Pálinka Világ Kupán /Gyula, Budapest/ valamint a XX. Magyar Országos Pálinka Versenyen ezüst- és arany érmeket nyertek. Ez a pálinkaverseny jelen pillanatban az ország legnagyobb, a Pálinka Nemzeti Tanács által is elismert verseny.

Garancia: 5 év gyártói garancia a vörösréz lemezekre, 1 év az egyéb szerekezeti részekre.

Billenős pálinkafőző keverővel 80 lit átfolyós hűtővel: Extra

Garancia: 5 év gyártói garancia a vörösréz lemezekre 1 év az egyéb szerkezeti részekre.

Billenős pálinkafőző keverővel 80 lit átfolyós hűtővel: Megtekinthető

1106 Budapest, Méhes u. 6

A megtekintéshez egyeztetés szükséges:

70/3461346

30/7005340

Pálinkafőző keverővel 100 lit, leengedőcsappal: Ajándékok

Pálinkafőző keverővel 100 lit, leengedőcsappal: Jellemzők

Beépített fenékkeverő: Megakadályozza a legsűrűbb cefre leégését is. 4 ponton rögzített stabil kétkarú láncos fenékkeverő. Keverés hatására a hőmérséklet eloszlás és a lepárlás egyenletes lesz. A beépített keverő gyorsabb lepárlást, kevesebb fűtőanyag felhasználást és tisztább középpárlatot (jobb pálinkát) eredményez. Egy cefrefőzés keverővel átlagosan 3 óra, keverő nélküli üstök esetén 6-7 óra. Keverő mindenképp kell a cefrefőző üstbe. A keverőlánc a saját súlyánál fogva felveszi az íves fenéklemez alakját, hogy a lehető legjobban felkeverje a cefrét. Mivel a cefre keverés közben olajozza a láncot, ezért nem koptatja a fenéklemezt.

Vízzár: A kupola és az üst csatlakozásának tömítése a legmodernebb, vízzáras technikával történik. A vízzáras tömítés a legbiztonságosabb módszer, mivel megakadályozza, hogy a készülékben túlnyomás alakuljon ki. Ezek a vízzáras pálinkafőzők sosem robbanhatnak fel, biztonságosan használhatók. A páracső kapcsolódása szintén biztonsági, vízzáró csészéken keresztül történik.

Gömbcsapos oldalkifolyóval: 2,5"-os gömbcsappal szeleve. Az oldalkifolyós pálinkafőző üstháza nem billenthető.

Javasolt kifőzhető cefremennyiség: Száz literes pálinkafőzőt abban az estben érdemes vásárolni, amennyiben egy évben 500 liternél több cefre áll rendelkezésére, vagy időhiány végett gyorsan le szeretne tenni a pálinkafőzésről.

Spirál hűtő: Tartályos hűtő, befolyó csappal és túlfolyóval szerelve. Mivel nagy a hűtő térfogata, a hűtővíz nem melegszik fel gyorsan. Emiatt a hűtő könnyen kezelhető, víztakarékos. A rézspirál hossza pontosan méretezett, megfelelő hosszúságú. A túl hosszú réz spirál nem előny, mivel a pálinka kékes, zöldes elszíneződését, rezes törését okozhatja.

Belső hővédő lemez: A 100 literes pálinkafőző ütházában egy a tűzteret körülfogó lemez talható, amely védi az üstházat a túlzott hőhatástól. A kisebb berendzésknél erre nincs szükség, mivel a fűtéshez megfelelő hőmennyiség lényegesen kisebb.

Fűtési mód: Fa és gáztüzelési lehetőség. Fa vagy gáz tüzeléssel nagyobb mennyiségű cefre is kényelmesen kifőzhető.

Lepárlás ideje:

Cefrefőzés tele üst esetén (85l): átlagosan 3 óra.

Finomítás tele üst esetén átlagosan 4 óra.

Legkevesebb lefőzhető mennyiség: Mivel otthon jellemzően egy üsttel rendelkezünk az első főzést (cefrefőzést) és a második főzést (finomítást) is ugyanazon üsttel végezzük. 80-85 liter cefréből jellemzően 15-20 liter alszesz keletkezik. Egy szimplafalú 100 literes üsttel már 10-15 liter alszesz is finomítható. Ez nagy előnye a szimplafalú üstöknek a duplafalúakkal szemben, amelyeket legalább 50 százalékig fel kell tölteni.

Vörösréz: A készülék 99 %-nál nagyobb tisztaságú vörösréz lemezből készül. Amelyet a Tüv bevizsgálási tanúsítvány bizonyít.

Bevizsgálva: Készülékeinket a TÜV Rheinland német minőségbiztosító vizsgálta be. A készülékek a higiéniai és kémiai vizsgálatoknak egyaránt magasan megfeleltek. Otthoni főzéshez kizárólag gyári, bevizsgált, a magyar hatóság által elfogadott készülékek használhatók. A készülék származását igazolni kell.

Házhozszállítás: Amennyiben igényli, a készüléket önköltségi áron házhoz szállítjuk. Átvételi pontok: Beled, Budapest

Fizetési lehetőségek: előre utalással vagy az átvétel helyszínén készpénzben

Párlat minőségének bizonyítéka: Készülékeinkkel főzőtt párlatok 2012-ben az I. Pálinka Világ Kupán /Gyula, Budapest/ valamint a XX. Magyar Országos Pálinka Versenyen ezüst- és arany érmeket nyertek. Ez a pálinkaverseny jelen pillanatban az ország legnagyobb, a Pálinka Nemzeti Tanács által is elismert verseny.

Pálinkafőző keverővel 100 lit, leengedőcsappal: Extra

Garancia: 5 év gyártói garancia a vörösréz lemezekre 1 év az egyéb szerkezeti részekre.

Pálinkafőző keverővel 100 lit, leengedőcsappal: Megtekinthető

1106 Budapest, Méhes u. 6

 vagy 

9365 Dénesfa Rákóczi u. 3

A megtekintéshez egyeztetés szükséges:

 Ladi Csaba: (06-20)/ 5704822

   Kószó Gábor: (06-30)/3521370

Billenős pálinkafőző keverő nélkül, 60 literes: Ajándékok

Ajándékok pálinkafőző mellé:

• ingyenes házhozszállítás országon belül
• 0-100-as szeszfokoló
• fokolóhenger
• beépített, cserélhető fejhőmérő
• beépített, cserélhető vízhőmérő
• oktatás a Szent István Egyetem Élelmiszertudományi Karán - minden üsthöz küldünk egy kedvezménykártyát, mellyel 15 000 Ft helyett 3 000 Ft-ért léphet be oktatásunkra
• keverőmotor kedvezményesen, 45 000 Ft helyett 30 000 Ft-ért vásárolható
• epruvetta kedvezményesen, 14 000 Ft helyett 7 000 Ft-ért vásárolható

Billenős pálinkafőző keverő nélkül, 60 literes: Jellemzők

A leégésgátló betét tartozék!

Az üst keverőt nem tartalmaz, tehát a második főzéshez (alszesz finomítás) vagy borpárlatok és egyéb darabos gyümölcs részeket nem tartalmazó cefrék pl. préselt gyümöcslevek kifőzéséhez használható!

Amenyiben cefrét is szeretnénk főzni benne, annak levélt ki kell préselni, vagy a darabos részeket a lehető legjobban leszűrni, majd vízzel hígítani és lassan párolni, hogy elkerüljük az odaégést. Ebben az esetben is mindenképp használjon leégésgátló betétet.

Egyéb tudnivalók a termékről:

• Kószó Gábor - élelmiszermérnök (0630) 352-1370
• Ladi Csaba - élelmiszermérnök (0620) 570-4822

Billenős pálinkafőző keverő nélkül, 60 literes: Extra

Garancia: 5 év gyártói garancia a vörösréz lemezekre 1 év az egyéb szerkezeti részekre.

Billenős pálinkafőző keverő nélkül, 60 literes: Megtekinthető

1106 Budapest, Méhes u. 6

 vagy 

9365 Dénesfa Rákóczi u. 3

A megtekintéshez egyeztetés szükséges:

 Ladi Csaba: (06-20)/ 5704822

   Kószó Gábor: (06-30)/3521370

Billenős pálinkafőző keverő nélkül, 100 literes: Ajándékok

Ajándékok pálinkafőző mellé:

• ingyenes házhozszállítás országon belül
• Beépített belemerülő hüvelyes, cserélhető fejhőmérő
• Beépített belemerülő hüvelyes hűtőhőmérő 
• 0-100 alkoholfok  méréstartományú szeszfokoló
• fokolóhenger
• oktatás a Szent István Egyetem Élelmiszertudományi Karán (kedvezményesen 15 000 Ft helyett 3 000 Ft-ért vásárolható hozzá)
• törhetetlen nemesacél epruvetta kedvezmény (14 000 Ft helyett 7 000 Ft-ért vásárolható hozzá)
• keverőmotor kedvezményesen, 45 000 Ft helyett 30 000 Ft-ért vásárolható

Billenős pálinkafőző keverő nélkül, 100 literes: Jellemzők

Az üst keverő nélküli, tehát amenyiben cefrét is szeretnénk főzni benne, annak levélt ki kell préselni, vagy a darabos részeket a lehető legjobban leszűrni, majd vízzel hígítani és nagyon lassan párolni, hogy elkerüljük az odaégést.

Vízzár: A kupola és az üst csatlakozásának tömítése a legmodernebb, vízzáras technikával történik. A vízzáras tömítés a legbiztonságosabb módszer, mivel megakadályozza, hogy a készülékben túlnyomás alakuljon ki. Ezek a vízzáras pálinkafőzők sosem robbanhatnak fel, biztonságosan használhatók. A páracső kapcsolódása szintén biztonsági, vízzáró csészéken keresztül történik.

Billenthető üstház: Robosztus, hosszú billentő kar és egy hátsó billentést rásegítő fogantyú segítségével gyorsan és biztonságosan tudjuk üríteni az üstben visszamaradt slempét.  Üstház festése: Hőálló fekete kandallófesték.

Javasolt kifőzhető cefremennyiség: Száz literes pálinkafőzőt abban az estben érdemes vásárolni, amennyiben egy évben 500 liternél több cefre áll rendelkezésére, vagy időhiány végett gyorsan le szeretne tenni a pálinkafőzésről.

Spirál hűtő: Tartályos hűtő, befolyó csappal és túlfolyóval szerelve. Mivel nagy a hűtő térfogata, a hűtővíz nem melegszik fel gyorsan. Emiatt a hűtő könnyen kezelhető, víztakarékos. A rézspirál hossza pontosan méretezett, megfelelő hosszúságú. A túl hosszú réz spirál nem előny, mivel a pálinka kékes, zöldes elszíneződését, rezes törését okozhatja.

Belső hővédő lemez: A 100 literes pálinkafőző ütházában egy a tűzteret körülfogó lemez talható, amely védi az üstházat a túlzott hőhatástól. A kisebb berendzésknél erre nincs szükség, mivel a fűtéshez megfelelő hőmennyiség lényegesen kisebb.

Fűtési mód: Fa és gáztüzelési lehetőség. Fa vagy gáz tüzeléssel nagyobb mennyiségű cefre is kényelmesen kifőzhető.

Lepárlás ideje:

Cefrefőzés tele üst esetén (85l): átlagosan 5-6 óra.

Finomítás tele üst esetén átlagosan 4 óra.

Legkevesebb lefőzhető mennyiség: Mivel otthon jellemzően egy üsttel rendelkezünk az első főzést (cefrefőzést) és a második főzést (finomítást) is ugyanazon üsttel végezzük. 80-85 liter cefréből jellemzően 15-20 liter alszesz keletkezik. Egy szimplafalú 100 literes üsttel már 10-15 liter alszesz is finomítható. Ez nagy előnye a szimplafalú üstöknek a duplafalúakkal szemben, amelyeket legalább 50 százalékig fel kell tölteni.

Vörösréz: A készülék 99 %-nál nagyobb tisztaságú vörösréz lemezből készül. Amelyet a Tüv bevizsgálási tanúsítvány bizonyít.

Lemezvastagság:A lemezek vastagsága arányos a készülék vörösrézből készült elemeinek tömegével. A 100 literes berendezés X kg vörösrezet tartalmaz.

Bevizsgálva: Készülékeinket a TÜV Rheinland német minőségbiztosító vizsgálta be. A készülékek a higiéniai és kémiai vizsgálatoknak egyaránt magasan megfeleltek. Otthoni főzéshez kizárólag gyári, bevizsgált, a magyar hatóság által elfogadott készülékek használhatók. A készülék származását igazolni kell.

Házhozszállítás: Amennyiben igényli, a készüléket önköltségi áron házhoz szállítjuk. Átvételi pontok: Beled, Budapest

Fizetési lehetőségek: előre utalással vagy az átvétel helyszínén készpénzben

Párlat minőségének bizonyítéka: Készülékeinkkel főzőtt párlatok 2012-ben az I. Pálinka Világ Kupán /Gyula, Budapest/ valamint a XX. Magyar Országos Pálinka Versenyen ezüst- és arany érmeket nyertek. Ez a pálinkaverseny jelen pillanatban az ország legnagyobb, a Pálinka Nemzeti Tanács által is elismert verseny.

Billenős pálinkafőző keverő nélkül, 100 literes: Extra

Garancia: 5 év gyártói garancia a vörösréz lemezekre 1 év az egyéb szerkezeti részekre.

Billenős pálinkafőző keverő nélkül, 100 literes: Megtekinthető

1106 Budapest, Méhes u. 6

 vagy 

9365 Dénesfa Rákóczi u. 3

A megtekintéshez egyeztetés szükséges:

 Ladi Csaba: (06-20)/ 5704822

   Kószó Gábor: (06-30)/3521370

Kukta pálinkafőző 17 literes: Jellemzők

17 literes konyhai kuktából készült pálinkafőző berendezés

Jó áron kapható!

Kukta pálinkafőző 17 literes: Megtekinthető

1106 Budapest, Méhes u. 6

A megtekintéshez egyeztetés szükséges:

 Ladi Csaba: (06-20)/ 5704822

   Kószó Gábor: (06-30)/3521370

Alambiq aromatornyos 24lit: Ajándékok

Ajándékok pálinkafőző mellé:

0-100-as fokbeosztású szeszfokoló 

mérőhenger

Szakmai oktatás a Szent István Egyetem Élelmiszertudományi Karának Pálinka-kutató laborjában 

Alambiq aromatornyos 24lit: Jellemzők

Javasolt felhasználás: Elsősorban illoolajok és fahordós érlelésre szánt  (bor) párlatok előállítására alkalmas lepárló.

Keverő nélkül: Az üst keverő nélküli, tehát amenyiben cefrét is szeretnénk főzni benne, annak levélt ki kell préselni, vagy a darabos részeket a lehető legjobban leszűrni, majd vízzel hígítani és nagyon lassan párolni, hogy elkerüljük az odaégést.

Kupola: Francia un. charantei hagymasisak felfele ívelet páracsővel.

Kupola és üst tömítése: kónuszra záródó, szükség esetén ,,kitapaszolás" puliszkamasszával.

Anyaga: vörösréz

Hűtő és páracső csatlakozás: hollanderrel

Aromatorony: Szakmai nevén törköly vagy dorog feltét. Ebbe a perforált (lyukacsos) fenekű toldalék oszlopba töltik tradícionálasan az olaj vagy más értékes (hatóanyag) tartalmú növényi részeket (pl. levendula), gyümölcsöket vagy kipréselt törkölyt. Az üstbe öntött forrásban lévő bor vagy víz gőze az oszlopon áthaladva ,,hajtja ki" az értékes komponenseket az oszlopba helyezett anyagokból.

Alambiq aromatornyos 24lit: Megtekinthető

1106 Budapest, Méhes u. 6

A megtekintéshez egyeztetés szükséges:

 Ladi Csaba: (06-20)/ 5704822

   Kószó Gábor: (06-30)/3521370

Alambiq aromatornyos 48 lit: Ajándékok

Ajándékok pálinkafőző mellé:

0-100 alkoholfok méréstartományú szeszfokoló

mérőhenger 

Szakmai oktatás a Szent István Egyetem Élelmiszertudományi Karának Pálinka-kutató laborjában 

Alambiq aromatornyos 48 lit: Jellemzők

Javasolt felhasználás: Elsősorban illoolajok és fahordós érlelésre szánt  (bor) párlatok előállítására alkalmas lepárló.

Keverő nélkül: Az üst keverő nélküli, tehát amenyiben cefrét is szeretnénk főzni benne, annak levélt ki kell préselni, vagy a darabos részeket a lehető legjobban leszűrni, majd vízzel hígítani és nagyon lassan párolni, hogy elkerüljük az odaégést.

Kupola: Francia un. charantei hagymasisak felfele ívelet páracsővel.

Kupola és üst tömítése: kónuszra záródó, szükség esetén ,,kitapaszolás" puliszkamasszával.

Anyaga: vörösréz

Hűtő és páracső csatlakozás: hollanderrel

Aromatorony: Szakmai nevén törköly vagy dorog feltét. Ebbe a perforált (lyukacsos) fenekű toldalék oszlopba töltik tradícionálasan az olaj vagy más értékes (hatóanyag) tartalmú növényi részeket (pl. levendula), gyümölcsöket vagy kipréselt törkölyt. Az üstbe öntött forrásban lévő bor vagy víz gőze az oszlopon áthaladva ,,hajtja ki" az értékes komponenseket az oszlopba helyezett anyagokból.

Alambiq aromatornyos 48 lit: Megtekinthető

1106 Budapest, Méhes u. 6

A megtekintéshez egyeztetés szükséges:

 Ladi Csaba: (06-20)/ 5704822

   Kószó Gábor: (06-30)/3521370

Hazai alambiq 12 lit: Ajándékok

Ajándékok pálinkafőző mellé:

0-100-as fokbeosztású univerzális szeszfokoló (1700 Ft értékben)

1 deci literes a szeszfokolóhoz passzoló mérőhenger (1700 Ft értékben)

Szakmai oktatás a Corvinus Egyetem Élelmiszertudományi Karának Pálinka-kutató laborjában (15 000 Ft értékben).

Hazai alambiq 12 lit: Jellemzők

Elsősorban illoolajok és fahordós érlelésre szánt páraltok előállítására alkalmas lepárló.

Kupola: Francia un. charantei hagymasisak hattyúnyak páracsővel.

Kupola és üst tömítése: kónuszra záródó puliszka tapaszolás kiegészítéssel.

Anyaga: dekoratívan megmunkált vörösréz

Hűtő és páracső csatlakozás: egymásba csúsztatható rézcső

Az üst keverő nélküli, tehát amenyiben cefrét is szeretnénk főzni benne, annak levélt ki kell préselni, vagy a darabos részeket a lehető legjobban leszűrni, majd vízzel hígítani és lassan párolni, hogy elkerüljük az odaégést.

Egyéb tudnivalók a termékről:

• Kószó Gábor élelmiszerménök (0630) 352-1370
• Ladi Csaba élelmiszerménök (0620) 570-4822

Hazai alambiq 12 lit: Megtekinthető

Bemutatótermünk címe:

X. kerület Budapest Méhes utca 6.

Általában munkanapokon 9:00 – 17:00-ig a helyszínen vagyunk, de kérjük telefonáljon mielőtt elindul! Egyeztetés alapján hétvégén is megtekinthetőek termékeink.

Kószó Gábor (0630) 352-1370

Ladi Csaba (0620) 570-4822

Hazai alambiq 35 lit: Ajándékok

Ajándékok pálinkafőző mellé:

0-100 alkoholfok  méréstartományú szeszfokoló (1700 Ft étékben)

1 deci literes a szeszfokolóhoz passzoló mérőhenger (1700 Ft értékben)

Szakmai oktatás a Corvinus Egyetem Élelmiszertudományi Karának Pálinka-kutató laborjában (15 000 Ft értékben).

Hazai alambiq 35 lit: Jellemzők

Elsősorban illoolajok és fahordós érlelésre szánt páraltok előállítására alkalmas lepárló.

Kupola: Francia un. charantei hagymasisak hattyúnyak páracsővel.

Kupola és üst tömítése: kónuszra záródó puliszka tapaszolás kiegészítéssel.

Anyaga: dekoratívan megmunkált vörösréz

Hűtő és páracső csatlakozás: egymásba csúsztatható rézcső

Az üst keverő nélküli, tehát amenyiben cefrét is szeretnénk főzni benne, annak levélt ki kell préselni, vagy a darabos részeket a lehető legjobban leszűrni, majd vízzel hígítani és lassan párolni, hogy elkerüljük az odaégést.

Egyéb tudnivalók a termékről:

• Kószó Gábor élelmiszerménök (0630) 352-1370
• Ladi Csaba élelmiszerménök (0620) 570-4822

Hazai alambiq 35 lit: Megtekinthető

Bemutatótermünk címe:

X. kerület Budapest Méhes utca 6.

Általában munkanapokon 9:00 – 17:00-ig a helyszínen vagyunk, de kérjük telefonáljon mielőtt elindul! Egyeztetés alapján hétvégén is megtekinthetőek termékeink.

Kószó Gábor (0630) 352-1370

Ladi Csaba (0620) 570-4822

Alambiq standard 20 lit: Ajándékok

Ajándékok pálinkafőző mellé:

0-100 alkoholfok  méréstartományú szeszfokoló (1700 Ft étékben)

1 deci literes a szeszfokolóhoz passzoló mérőhenger (1700 Ft értékben)

Szakmai oktatás a Corvinus Egyetem Élelmiszertudományi Karának Pálinka-kutató laborjában (15 000 Ft értékben).

Alambiq standard 20 lit: Jellemzők

Elsősorban illoolajok és fahordós érlelésre szánt páraltok előállítására alkalmas lepárló.

Kupola: Francia un. charantei hagymasisak hattyúnyak páracsővel.

Kupola és üst tömítése: kónuszra záródó puliszka tapaszolás kiegészítéssel.

Anyaga: dekoratívan megmunkált vörösréz

Hűtő és páracső csatlakozás: egymásba csúsztatható rézcső

Az üst keverő nélküli, tehát amenyiben cefrét is szeretnénk főzni benne, annak levélt ki kell préselni, vagy a darabos részeket a lehető legjobban leszűrni, majd vízzel hígítani és lassan párolni, hogy elkerüljük az odaégést.

Egyéb tudnivalók a termékről:

• Kószó Gábor élelmiszerménök (0630) 352-1370
• Ladi Csaba élelmiszerménök (0620) 570-4822

Alambiq standard 20 lit: Extra

Az alábbi termékek opicóként megvásárolhatók:

,,Leégésgátló" betét: XXX Ft

Alambiq standard 20 lit: Megtekinthető

Bemutatótermünk címe:

X. kerület Budapest Méhes utca 6.

Általában munkanapokon 9:00 – 17:00-ig a helyszínen vagyunk, de kérjük telefonáljon mielőtt elindul! Egyeztetés alapján hétvégén is megtekinthetőek termékeink.

Kószó Gábor (0630) 352-1370

Ladi Csaba (0620) 570-4822

HAGYÓ Spirit 100: Jellemzők

HAGYÓSPIRIT 100

Professzionális pálinkafőző berendezés

A HAGYÓ-MÁNYOS ÍZEKÉRT

Ez egy olyan hiányzó láncszem a pálinkafőzés területén, ami eddig sem törvényileg, sem műszakilag nem volt megvalósítható. A törvény felhatalmazása alapján cégünk kifejlesztett egy olyan univerzális világszínvonalú  berendezést, és a hozzá tartozó technológiát, ami lehetőséget biztosít nagyon jó minőségű párlat (pálinka) házi és kisüzemi körülmények közötti előállításához. Fejlesztésénél alapvető célunk az Európában magyar termékként levédett pálinka névhez egy olyan magas minőségű végtermék létrehozására képes lepárlási technológiát és hozzá tartozó professzionális házi lepárló berendezést megalkotni, mely a jól feldolgozott és jó minőségű gyümölcs cefréből aromákban gazdag minőségi párlatok előállítását biztosítja, teljesen kontrollált formában, kis és házi üzemi körülmények között is. Mindezek mellett elsődlegesnek tartottuk, hogy egy olyan, jellegzetesen magyar berendezést hozzunk létre, mely tükrözi a magyar formavilágot és a magyar szellemiséget is, hozzájárulva ezzel kultúránk és hagyományaink ápolásához, nemzeti tudatunk és büszkeségünk megőrzéséhez. Berendezésünket, ,, Magyar földön, Magyar ésszel, Magyar kézzel” hoztuk létre, amely így igazán hungarikumnak számít. Meggyőződésünk, hogy igazi hungarikumot, csak hungarikummal lehet és illik megteremteni. Főzdénket műszakilag úgy terveztük, hogy minél univerzálisabban lehessen felhasználni. Ezért a réz páracsövön kívül elláttuk egy speciális finomító oszloppal, valamint egy digitálisan szabályzott hőmérsékletű deflegmátorral is. A párlatok tisztaságát és aroma gazdagságát egy kóracél pára homogenizátorral ellátott hűtő biztosítja. Így berendezésünkön elsőként lehetőség van mind az egy, mind a kétlépcsős technológiák egy rendszeren belüli alkalmazására, kiszolgálva ezzel mind a két tábor igényét. Tudomásunk szerint ebben a méretben ez a berendezés egyedülállónak számít, amely a jelenleg alkalmazott legmodernebb és ezzel együtt a leggazdaságosabb pálinka főzést képes magvalósítani. Berendezésünket elláttuk egy alacsony fordulatú speciálisan kialakított fenék keverő szerkezettel, melynek használata esetén lehetőség adódik nagy sűrűségű anyagok biztonságos lepárlására is. A fentieken kívül a berendezés alkalmas nagyon jó minőségű lekvárok, szörpök, ivólevek előállítására is, ami még komplexebbé teszi a felhasználás lehetőségét. Optikailag törekedtünk egy teljesen letisztult szimmetrikus formát létrehozni, mely külső megjelenésében kóracél borítást kapott, de belül rendelkezik kiváló párlatok főzéséhez szükséges réz katalizátor felülettel is. Berendezésünk mintaoltalommal, alkalmazott technológiánk több szabadalommal rendelkezik.

Műszaki paraméterek:

Töltési térfogat: 95 liter

Fűtési mód: gáz, elektromos

Hő közlés: vízfürdős

Keverés: fenék keverő

Hűtés: víz keverés

Villamos teljesítmény: 0,3 kW

Villamos csatlakozás: 230 V, 6 A

Víz fogyasztás: max. 50 l/óra

Anyag minőség: Wnr. 1.4301 kóracél, Réz CU 99.5

Burkolat: szálcsiszolt, pikkelyezett

Súly: 100 kg

Befoglaló méret: 1000 x 800 x 2400 (hosszúság, szélesség, magasság)

Automatizálási foka magas kezelése egyszerű, külön szakértelmet nem igényel.

HAGYÓ Spirit 100: Megtekinthető

1106 Budapest, Méhes u 6